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Kulinarisches

Chanko-Nabe

Die meisten Menschen, einschließlich der meisten Japaner, halten „Chanko“ fälschlicherweise ausschließlich für den kalorienreichen Eintopf (den sogenannten Chanko-Nabe), den Sumo-Ringer häufig zu sich nehmen. „ Chanko“ bezeichnet jedoch alle Arten von Gerichte, die Sumo-Ringer tagtäglich als Teil ihres Trainingsplans verzehren, um an Gewicht und Masse zuzulegen. Mehr....

Sushi

Sushi ist mit Sicherheit das populärste japanische Essen in Deutschland. Das sieht man schon daran, dass allerorten neue Sushi-Restaurants eröffnet werden. Mehr.....

Tempura

Das ursprünglich von portugiesischen Missionaren nach Japan importierte Gericht erfreut sich grosser Beliebtheit. Er ist sogar relativ einfach zuzubereiten. Mehr...

Tonkatsu

Schnitzel gibt es nicht nur in Österreich. Auch in Japan wurde eine besonders schmackhafte Variante entwickelt. Mal eine ganz andere Art des “panierten Glücks”. Mehr...

© Yumetabikoubou

Kaiseki Bento5b
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